وقتی دانه‌ها به آرد تبدیل می‌شوند می‌توان آنها را تسویه نمود یا به صورت کامل برای تهیه نان استفاده کرد.
فرآیند تصفیه، هم جوانه غنی از پروتئین و هم بخشهای سبوس پرفیبر دانه را حذف می‌کند تا آرد نرم‌تر و سفیدتر در مقایسه با آرد کامل به دست آید.
به همین دلیل نان‌های تهیه شده از آرد سفید نسبت به ...
یکشنبه، 20 خرداد 1403 - 11:07